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Rezept des Tages:
Wachteleier in „salsa rosa“
Zutaten für 4 Personen:
- 12 Wachteleier
- 1 Glas Mayonnaise
- Ketchup
Die Wachteleier kochen und pellen. Für die „salsa rosa“ den Ketchup und die Mayonnaise im Verhältnis 1 zu 5
(1 Ketchup : 5 Mayonnaise) mischen. Die Sauce auf einer Platte 1 cm dick verteilen. Die Eier gleichmäßig in die
Sauce (spitze nach oben) stellen. Ca. eine stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Als Antipasto mit frischem
Weißwein servieren.

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Ostern

Wie werden Bio-Ostereier gefärbt und warum es keine weißen Bioeier gibt.

Ostern heißt für unseren Geflügelhof natürlich Eierfärben. Und während die Schöntaler Osterhasen sich nochmal auf den Weg machen um Nachschub zu holen....

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...haben die Küken schon die ersten Ostereier zwischen den Osterglocken entdeckt!

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Doch bis ein Bioei ein Bio- Osterei wird hat es eine lange Reise vor sich.

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